普洱茶作為古老而又健康的飲品，人們對(duì)茶一直有著濃厚的感情。飲茶并不簡(jiǎn)單，雖然飲茶有益健康，但飲時(shí)也要得法，掌握一定的度和一般常識(shí)，否則會(huì)損壞身體。此外也應(yīng)適當(dāng)考慮到人體健康狀況，不同的生理?xiàng)l件來(lái)決定飲哪種茶。
遼寧省茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)趙忠武介紹說(shuō)，一般而言，身體健康，身強(qiáng)力壯的體力勞動(dòng)者、年輕人根據(jù)個(gè)人嗜好，飲用各式各樣的茶葉均可，其中以飲綠茶和青茶為宜；而老年人以紅茶、普洱茶為宜。因?yàn)榧t茶能抗衰老；普洱茶溫和，不宜飲綠茶；對(duì)于身體健康狀況不太好或處于女人正處于特殊生理時(shí)期時(shí)，茶類(lèi)的選擇或飲用量的多與少就有講究了。
不同病癥飲茶有講究
對(duì)于冠心病患者來(lái)講，能否飲茶不能一概而論。而是要根據(jù)具體情況來(lái)定，比如，心動(dòng)過(guò)速的冠心病患者，宜少飲或不飲為好。如果要喝的話，最好選擇淡茶或脫咖啡因的茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿，尤其是咖啡堿和茶堿，都有興奮作用，能增強(qiáng)心肌的機(jī)能，多喝茶或喝濃茶會(huì)促進(jìn)心跳過(guò)快。
而對(duì)于心動(dòng)過(guò)緩或竇戶傳導(dǎo)阻滯的冠心病患者來(lái)說(shuō)（一般心率通常為60次/分鐘）就與心動(dòng)過(guò)速的冠心病患者正相反，可適當(dāng)多喝些茶，最好喝普洱、烏龍茶、紅茶偏濃的茶類(lèi)，不但無(wú)害，還可以提高心率作用。
另外，對(duì)于脾胃虛寒者，尤其是有嚴(yán)重胃病或胃潰瘍的人，不宜飲綠茶，因綠茶性偏寒，對(duì)脾胃虛寒者不利。茶本身性能就有助消化功能，有胃病或胃潰瘍、十二指腸潰瘍的最好不飲或少飲些性溫暖胃的紅茶或或普洱茶為好。
對(duì)于有肥胖癥的來(lái)講，飲各種茶都能達(dá)到減肥的功效，因?yàn)椴枞~中的咖啡堿、黃烷醇類(lèi)、維生素類(lèi)等化合物，都能促進(jìn)人體脂肪氧化，除去人體內(nèi)多余的脂肪。但不同茶，根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)各有區(qū)別：降脂減肥效果最好的茶是烏龍茶、沱茶、普洱茶和紫壓茶類(lèi)。
處于特殊時(shí)期三期（經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期）的女人，最好不飲茶或少飲茶。要飲就喝些脫咖啡因的茶。因茶葉中含有茶多酚和鐵離子會(huì)產(chǎn)生絡(luò)合作用，使鐵離子失去活性，處于三期的婦女，飲濃茶易引起貧血癥，又因茶葉中咖啡堿對(duì)神經(jīng)和心血管都有一定刺激性，而處于三期的婦女飲濃茶對(duì)本人身體恢復(fù)，對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)都會(huì)帶來(lái)不良影響。
飯前飯后飲茶有說(shuō)法
除了要針對(duì)不同身體狀況選擇茶類(lèi)之外，飲茶還有一些時(shí)間和飲食搭配上的說(shuō)法。
首先是飯前不要大量飲茶。特別是飲過(guò)量濃茶，一是沖淡胃液，二是影響胃液的分泌，會(huì)使人飲食時(shí)感到無(wú)味，消化吸收受到影響。
其次飯后也不要立即飲茶。飲茶有助消化、去脂，但因茶葉中含有茶多酚，它與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等會(huì)產(chǎn)生凝固作用，如果飯后立即飲茶，會(huì)直接影響到人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的充分吸收之原故。
此外，飲沖泡次數(shù)過(guò)多的茶就不要飲用了。一般茶葉經(jīng)過(guò)三次沖泡，95%－98％以上可溶于水里的營(yíng)養(yǎng)成分和藥效物質(zhì)已經(jīng)基本被浸出，再?zèng)_泡，就沒(méi)什么可利用的物質(zhì)了。如果繼續(xù)沖泡，茶葉中的一些對(duì)人體有害的微量元素（鉛、汞、砷、鎘、銅）會(huì)被浸泡出來(lái)，無(wú)利反而有害。
飲茶最好現(xiàn)飲現(xiàn)泡。如果沖泡時(shí)間過(guò)久不飲，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等都會(huì)氧化，使茶湯變質(zhì)，變色，變性，而形成一種對(duì)人體有害物質(zhì)，同時(shí)由于種種原因，茶湯還會(huì)滋生細(xì)菌，飲后會(huì)對(duì)人體不利，甚至致病。
最后吃海鮮、魚(yú)、蝦類(lèi)和含磷、鈣豐富的食物時(shí)，最好不要喝茶，因?yàn)椴柚泻胁菟岣?，很容易和磷、鈣形成草酸鈣，易得結(jié)石癥，將會(huì)危害身體健康。
